Bahan2nya
Buah mangga [direbus]
Kerisik kelapa
Santan pekat
*Bawang merah
*Bawang besar
*Bawang putih
*Serai
Semua bahan yg bertanda * ditumbuk halus
** Ketumbar
**Jintan manis
**Jintan putih
**Bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga,
**Kunyi hidup, lada kering dan halia
Semua bahan bertanda ** digoreng tanpa minyak dan dimesin
Garam,serbuk perasa dan gula secukupnya..
Cara Membuatnya:-
Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg ditumbuk tadi.
Kemudian masukkan rempah ratus yang di mesin tadi.
Setelah garing masukkan santan pekat hingga mendidih.
Setelah itu masukkan kerisik dan akhir sekali buah mangga yg direbus tadi.
Bubuhlah garam ,serbuk perasa dan gula secukupnya..
Kacau hingga pekat dan biarkan selama 2 jam biar sebati bahan2 rempah tadi.
No comments:
Post a Comment