Sayur sawi asin ni...mungkin ada yang baru kali pertama mendengarnya...sayur sawi yg telah dijerukkan..sedap kalau dicampurkan dlm masakan terutamanya asam pedas.
Bila dah dicampur dgn sawi asin ni...asam pedas menjadi lebih mudah ...tak perlu serai..dan dedaunan yg lain.
Jom intai resepi yg ringkas tapi membuka selera ni...
Bahan2nya
Beberapa keping isi ikan parang
5 sudu cili kering yg telah dikisar halus
5 ulas bawang merah dikisar @ ditumbuk halus
2 ulas bawang putih dikisar @ ditumbuk halus
2 inci kunyit hidup dikisar @ ditumbuk halus
sayur sawi asin dipotong kecil
Air asam jawa secukupnya
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk perasa jika suka
Cara2nya
Tumis bawang merah,bawang putih dan kunyit hingga garing @ naik bau
Masukkan cili kisar
Kacau sebati hingga cili garing dan naik minyak
Masukkan air asam jawa
Biarkan mendidih sekjap
Masukkan ikan dan sawi asin
Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa
Biarkan mendidih dan rasa asam garamnya biar cukup rasanya.
No comments:
Post a Comment