PERJALANAN MASIH JAUH.....

 LANGKAH SETERUSNYA....

 KETEMPAT YANG BARU...MENIMBA PENGALAMAN YANG BARU...

 Anak ku...perjalanan mu masih jauh..untuk ke penghujungnya dengan jaya kau harus gigih berusaha...dimana ada usaha disitu ada kejayaan...InsyaAllah...Doa dari kami di kejauhan ini sentiasa mengiringi perjuangan mu...

MACARONI BAKAR...

 Lama betul tak update apa2 n3 kat blog ni...terbiar sepi....

 Hari ni nak kongsi...satu resepi yang menarik...dah lama resepi ni tersimpan...dan dah hampir2 terlupa...disebabkan musim cuti sekolah bermula lagi...selongkar semua buku resepi...maka terjumpalah resepi mudah ni..kebetulan semua bahan ada...jadi tak payah nak keluar pergi cari bahan...maka terhasillah resepi pilihan hari ni...macaroni bakar..sedap dicecah dengan sos cili..mayonis dan apa2lah yang sewaktu dengannya..

BAHAN2


2 CAWAN MACARONI [ DIREBUS KEMUDIAN DITOSKAN]
400 GRAM DAGING KISAR
1 PAKET REMPAH KARI DAGING ADABI
4 ULAS BAWANG MERAH [DIMAYANG]
2 ULAS BAWANG PUTIH [DIMAYANG]
1/2 TIN SUSU CAIR
1 CAWAN AIR
10 BIJI TELUR GRED A
GARAM 
DAUN SUP, DAUN BAWANG,CILI HIDUP MERAH[DIHIRIS] 
UTK HIASAN
BAWANG GORENG UTK HIASAN JUGAK
PENCECAH/ SOS CILI


CARA2NYA;-
TUMIS BAWANG MERAH DAN BAWANG PUTIH HINGGA GARING
MASUKKAN REMPAH KARI YG DICAMPUR DGN SEDIKIT AIR
KACAU BIAR REMPAH MASAK DAN MASUKKAN DAGING KISAR..TAMBAH SIKIT AIR BIARKAN HINGGA DAGING MASAK..BUBUH GARAM DAN RASALAH BIAR CUKUP RASA..[KETEPIKAN]
PUKUL TELUR HINGGA SEBATI..MASUKKAN SUSU CAIR DAN AIR...MASUKKAN MACARONI YG DITOSKAN TADI...
KEMUDIAN MASUKKAN REMPAH YG DIMASAK TADI
GAUL SEBATI DAN TAMBAH GARAM KALAU TAK CUKUP MASIN...
ALAS LOYANG DGN KERTAS ALUMINIUM YG TELAH DISAPU SIKIT MARGERIN...TUANG ADUNAN DLM LOYANG...
BAKAR PADA SUHU 180C SELAMA 1 JAM SETENGAH IKUT KEPANASAN OVEN MASING2.
GUNA API ATAS DULU...BILA NAMPAK PERMUKAAN ATAS DAH GARING BARU TUKAR API BAWAH PULAK...
BILA DAH MASAK BOLEHLAH DIHIAS DGN DAUN BAWANG,DAUN SUP, HIRISAN CILI MERAH  DAN BAWANG GORENG....

KEK BRITHDAY BUAT ANIS SOFEA..DARI AIR TANGAN QASEHMAMA..

 Dalam sibuk2 memenuhi tempahan....tak mungkin tergamak hati seorang ibu utk tidak memenuhi permintaan seorang anak kecil berusia 5 tahun yang mahukan sebiji kek di hari ulangtahun kelahirannya..

 Akhirnya terhasillah kek ini utknya...walau tak secantik mana...tapi bagi anak kecil seusia Anis..ia bagaikan sesuatu yang begitu istimewa..

 Namun tidak dinafikan...dari segi rasanya...memang setanding dengan yang berada di kedai2 kek...memang sedappp.. kek ni..

Rasa kepuasan dihati bila melihat senyuman yang terukir di bibir sikecil ketika memakan kek ni...' sedap mama Anis suka sangat, nanti bagi Danish sikit ye..' 

DONAT DARI QASEHMAMA...

 Bila sebut pasal donat ni...ingatkan kanak2 je yg suke...rupa2nya...emak2 budak pun suke jugak....dah lama dah anak2 merenget suruh buat donut...tapi....ita tak berapa suke..sebab manis dan tak kena dgn selera...tapi kalau donat sambal...bolehlah jugak sebiji dua....

 Macam2 resepi dan versi utk buat donut ni...ikutlah citarasa sendiri nak buat yg mana....pasti menjadi ..InsyaAllah...yg tak menjadinya kalau 'malas'

PEACHES CHEESE CAKE....

 Assalamualaikum....lama betul tak masukkan n3 kat sini...sebenarnya selain sibuk memenuhi tempahan...selalunya ita masak menu yg sedia ada d blog ni...tu sebabnya tak masuk kat sini...

Kali ni nak share resepi kek keju buah pic ni kat sini...walau pun kebanyakkannya ramai yang dah tahu membuatnya...tapi ita percaya ramai juga yang belum tahu dan belum pernah mencubanya...manalah tahu kot2 bila lihat pic kek ni...teruja nak mencuba...bolehlah cuba...


Bahan2nya..
Bahan A
150 gram biskut marie [dihancurkan]
80 gram mentega[dicairkan]


Bahan B
20 gram gelatin
80ml air panas


Bahan C
150 gram gula kastor
250 cream cheese [keju krim]


Bahan D
150 ml susu segar U.H.T


Bahan E
200 whipping cream [krim putar]
200 ml jus oren/lemon


Bahan F
1 tin buah peach [Ambil separuh, potong dadu dan separuh lagi utk hiasan atas kek]


Cara2nya;-


1. Hancurkan biskut marie dan masukkan mentega cair.Tekan sekata dalam acuan mousse.Sejukkan didlm petiais.
2. Larutkan bahan B dan ketepikan dulu
3.Pukul bahan C hingga gebu dan lembut
4.Kemudian masukkan bahan D dan bahan E pukul dgn kelajuan sederhana hingga sebati.
5. Bancuh gelatin dgn air panas hingga melarut dan sekata.Kemudian masukkan dlm adunan keju dan kacau sebati.
6. Masukkan buah pic yg dipotong dadu dan kacau sebentar saja.
7. Tuang adunan atas lapisan biskut tadi.
8. Sejukkan dalam petiais hingga keras.
9. Keluarkan kek kemudian hias dgn buah pic yg selebihnya.

CEMPEDAK GORENG...

Disaat perut tengah lapar ni..bila lihat pic goreng cempedak yang ita buat petang semalam....terasa bertambah lapar...sedapnya goreng cempedak goreng...bila menggorengnya...serumah berbau harumnya...silap2 jiran2 sebelah rumah pun terhidu keharuman cempedak goreng ni...
Semasa ke pasar tani pagi semalam terjumpalah buah cempedak yang dijual dgn harga RM6 sekilo...mahal jugaklah kan ..sebab teringin punya pasal..dan anak2 pun nak makan sangat cempedak goreng..beli jugaklah...2 biji yg comel2 je dah RM15....layannnn...

SPAGHETTI BEBOLA DAGING N CREAM CHEESE

 Lama sungguh tak hantar entri masakan dlm blog ni....sejak anak2 cuti sekolah akhir tahun lalu...semua masakan licin sebelum d ambil pic nya....lagi pun sibuk sangat tak berkesempatan nak kongsi resepi kat sini...

Malam semalam...menu untuk makan malam sempat jugaklah ita menyediakan spagetti yang lazat ni buat keluarga...resepinya...memang dari idea sendiri...ikut citarasa sendiri je...hasilnya memang puas hati...menyelerakan....

Assalamualaikum.....lama dah tak menjenguk kat blog ni...bukan tak ingat tapi tak sempat....sejak cuti persekolahan akhir tahun lalu...hingga dah melangkah ke tahun yang baru 2012...kesibukkan melanda...masa harus dibahagi dan dipergunakan dengan sebijak2nya....berbagai urusan dan perkara yang berlaku...dan yang terkini...yang ingin ita kongsikan bersama adalah ...menghantar anak yang bungsu ke tadika ...seronok...pengalaman yg agak dah lama ita rindui...ialah sejak anak yg ketiga dulu...kira2 7 thn lalu..kini tiba giliran yang bungsu ni pulak....berbagai gelagat dan kerenah anak2 ni kan...

 Semangat nak pergi tadika...hari pertama..pukul 5.30 pagi dah bangun....

 Anakku yang paling comel...beratur dibahagian depan sekali...

 Waktu balik..tak sabar2 nak bagitau mama...anis dapat beg dan pensil color dari cikgu...

Berdikari...pandai pakai kasut sendiri..sampai tersosol kepala lutut...

Akhirnya...anakku....cool je walau hari pertama....macam tu lah anak mama...muuuaaahhh....

Assalamualaikum....hari ni 31/12/11  adalah hari terakhir dlm tahun 2011....sedar tak sedar ..begitu cepat masa berlalu...esok melangkah ke tahun baru 2012...dan kita terus membina impian dan harapan..dari hari kehari pastinya...inginkan yang terbaik dan yg lebih baik...InsyaAllah...teruskan kehidupan dgn lebih mendekatkan diri pada Pencipta...sering mengingatiNya dan sedar kepadaNya kita akan kembali...Apa jua yg terjadi adalah atas kehendakNya jua..
2012 semuga membawa kebahagiaan dan keceriaan dalam kehidupan ku sekeluarga...semuga Dia sentiasa ada dan sering memberi peringatan dan hidayahNya disaat kealpaan aku sebagai insan biasa...menunjukkan jalan disaat kebuntuan...dan terus memberi perlindungan dibawah payung kasih sayangNya....Amin...

KERABU ULAMAN....

 Kerabu ulaman....sekali rasa pasti nak lagi dan teringat2 selalu...

 Berkhasiat dan menyelerakan....

Resepinya


BAHAN2NYA


Kelapa parut putih
*pucuk ubi
*kacang panjang dipotong kecil2
*taugeh
 Kesemua yg bertanda * dicelur


Bawang merah 
cili api
cekur
belacan
kesemua bahan d kisar halus


perasanya
air asam jawa
garam dan gula 
udang kering yg ditumbuk kasar


Cara2nya
Gaulkan bahan yang dikisar bersama kelapa parut putih
Campurkan kesemua perasa
Goreng tanpa minyak sehingga sebati dan sedikit kering
Masukkan semua ulaman yang di celur tadi lalu digaul sebati
* Jika suka boleh juga di campur dgn isi kerang..

SOTO..OOOOO...SOTO..

 Soto..memang salah satu menu feberet keluarga...soto nasi @ soto mee hoon..selalu menjadi pilihan...

 Tapi kali ni rempah sotonya...datang dari jauh...salah seorg friend fb yang mengusahakan pengeluaran rempah sotonya sendiri...tok mak dari kuantan...memang sedappp...rempah sotonya...cukup rasa dan memang menyelerakan...

Resepinya...


Bahan2nya:-
Nasi impit segera direbus kemudian sejukkan
1 ekor ayam dibelah 4
1 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris
4 sudu rempah soto dibancuh dgn sedikit air
Sedikit kulit kayu manis,bunga lawang dan bunga cengkih utk tumisan.


Caranya;-
Tumis bahan yang dihiris bersama bahan tumisan hingga naik bau
Masukkan rempah soto
Kacau biar sebati 
Kemudian masukkan air secukupnya
Masukkan ayam dan biarkan mendidih dan ayam lembut
Keluarkan ayam kemudian siat2kan isinya
Tulang ayam tadi dimasukkan semula kedlm sup
Bubuh garam dan gula 


Sambal kicap
15 biji cili padi[goreng hingga pecah kulit]
6 ulas bawang putih goreng bersama cili
1/2 cawan kicap manis
1 biji limau nipis @ limau kasturi
3 sudu makan gula


Cara
Tumbuk cili dan bawang putih hingga lumat
Masukkan gula
Masukkan kicap dan perah limau
Kacau rata dan simpan dlm petiais 1 jam seblum dihidangkan


Bahan sampingan yg dimakan dgn soto
Pengedil
taugeh dicelur sikit
bawang goreng
kacang tanah yg digoreng 
soo hoon yg digoreng
daun sup

Bila sebut Kajang je..tentunya kehebatan sate nya terlintas kat fikiran...Berkali2 jugak hasrat untuk makan sate kajang ni terbantut. Tak pernah ke sana...tak tahu mana nak tuju...gerai mana yang paling popular dan paling sedap satenya...Hubby takut sesat..tak pernah ke Kajang...berbaloi kah kalau semata-mata nak ke Kajang utk menikmati satenya? Betul kah sedap sangat..atau indah khabar dari rupa?..Atas persoalan yang berbagai dan alasan yang dah naik bosan...akhirnya...kali ni nekad..je..apa jadi pun balik dari Kuala Kangsar [ ambik anak yg dah tamat belajar kat sana] mesti nak singgah Kajang....nak makan jugak sate kajang..Kebetulan ada friend kat FB yang promokan sate kajang kat wall...lagilah terpanggil2 untuk kesana...pernah dengar ada gerai yang menjual puluhan jenis sate kat sana...mak aiiii..lagilah lah teruja...

 Inilah destinasi kami...

 Bayar dulu baru makan...hehehehe...

 Sate.lembu.ayam,perut.arnab dan kambing...itu yang kami order...dari segi rasanya..memang memenuhi citarasa...memang rasa sate sebenar....kuahnya juga sedap...cuma...sate dagingnya liat sikit...yang lain ok..

 Dah kenyang....puas hati..panjang umur ..murah rezeki boleh datang lagi...

1/12/11...segalanya terjawab...berjaya jugak ku jejakkan kaki ke Kajang...walaupun tak pernah kesana..hanya berpandukan papan tanda jln...kami sekeluarga beranikan hati ke Kajang...Dah sampai ke Kajang tak tahu pulak mana nak tuju...dimana kedai satenya...jalan apa...nekad je..cari..punya cari...akhirnya...bertemu jugak satu kedai ni...apa yang mampu ku ingat..kata friend FB tu kedainya bersebelahan dgn stadium...kebetulan kedai tu lah yg kami temui...Alhamdulillah..

MEDAN CENDoL & LAKSA D LEMBAH SG PERAK

 Inilah gerai yang sempat kami singgah...

 Sabar menanti pesanan...

 Taraaaa....inilah cendol...boleh d katakan setiap gerai pasti menjual cendol dan laksa..setiap kali ke Kuala Kangsar pasti ke medan cendol & laksa ni...tapi gerai yang berlainan..sebab kalau boleh semua gerai nak merasa...

Inilah laksa special..yang mana laksa mereka selalunya dibuat sendiri..dari tepung beras..walaupun kuahnya agak cair tapi rasanya uuummmppphh!!!...kalau ikutkan tak cukup semangkuk...tapi malu nak tambah ..heheheh.....

AKHIRNYA RINDU ITU TERUBAT JUA...

Cepatnya waktu berlalu....diam tak diam telah 5 tahun berlalu..2007-2011...Anakanda Irfan Syafiq tamat sudah pengajiannya disini.

30/11/11 tamat sudah perjuangannya didewan peperiksaan menghadapi SPM nya...doa dan harapan mengiringinya selalu...semuga beroleh kejayaan cemerlang...Rindu yang menyarat selama ini akhirnya terubat juga...penantian dalam kesabaran..akhirnya berakhir jua dgn sebuah pertemuan...

Irfan Syafiq ketika menerima sijil tamat persekolahan dan sijil2 kokurikulumnya..

Sempat mengabadikan kenangan bersama abah dan adik2..

Tamat sudah 5 tahun pengajiannya d MCKK ..segala suka duka kini menjadi kenangan...

JALAN-JALAN CARI MAKAN...

 Assalamualaikum....beberapa hari tak post n3..kesibukkan melanda...musim cuti sekolah...tahun baru hijrah...cuti hujung minggu..berbagai majlis diadakan..qasehmama juga menerima tempiasnya..apalagi..kalau tidak terpaksa menyiapkan tempahan kuih dan kek..Dalam sibuk2 tu terpaksa juga memperuntukkan masa utk keluarga tersayang...sempat jugalah gi jalan2 cari makan..walaupun tak pergi jauh sekitar JB ni jugak...

 Disamping keluar mencari barang2 keperluan untuk membuat kek sempat singgah d Restoran Sayam..salah satu restoran feberet kami sekeluarga..

 Sedappp..nya dapat membasahkan tekak dan mengisi perut yang lapar..jom intai ape menu yang kami order....

 SUP EKOR...my hubby feberet...'terangkat..'

 SAMBAL BELACAN..menu wajib...juga d sertakan...

 NASI GORENG DAGING MERAH...request dari anak bujang sorang ni...

SATE AYAM & KAMBING....request dari si kecil..Anis..yg lain pun suke3x......

 UDANG GORENG BUTTER....Eeeemmmm...syoknya...

 KERABU SOTONG.....Eeemmmm....bestnya....

KUPANG SAMBAL...yummy....ok cukuplah tu...dah lapo ni...makan dulu....ye...Bismillah...